要體現簡約生活的首要條件是要懂得「斷・捨・離」。「太平盛世」「國泰民安」時要訓練這種情操比較困難，但當外圍充斥着動盪、衝擊和挑戰時，適當地、適時地「斷・捨・離」卻可以釋放許多的負能量。所以，正面的看這個疫情，就是讓自己有機會看清楚那些事、那些物、那些人才是自己真正在乎，其餘的，就先放到「資源回收桶」吧；「斷・捨・離」，一個字概括之：爽！
這些日子為了保持社交距離，外出用膳的次數已盡量減少，家中購備的食材卻不會太多，因最怕看到家中囤積物件，而食物過了期要扔掉又是浪費。通常會選一些保鮮期較長的，蔬菜中椰菜是一個不錯的選擇，這次跟日式鰻魚配伍，兼來一個變奏 - 肥甘厚味的鰻魚用醋溜方法加工，撒一把核桃肉同炒，上碟。「起筷，起筷！公筷，唔該」😋 https://wp.me/p4mkaB-3ql
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